Business Plan Supermercato

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Premessa

Aprire un supermercato, anche di piccole dimensioni (minimarket), è un progetto davvero impegnativo.

Infatti, accanto alle consuete attività che riportiamo qui sotto:

  • analisi del mercato
  • analisi del contesto ed individuazione della zona di apertura
  • identificazione del locale adatto alle proprie esigenze
  • decidere se aprire con una propria insegna (magari associandosi ad un gruppo di acquisto) o se invece affidarsi a un franchising
  • scelta dei fornitori (prodotti biologici, a km zero, …)
  • redazione di un dettagliato business plan, meglio se mensile, con definizione del fabbisogno finanziario e delle relative fonti di finanziamento

è necessario sapere che è un’impresa ad alto investimento e che è necessario anche espletare numerose pratiche burocratiche come, ad esempio:

  • nulla osta sanitario Asl
  • attestati SAB ed HACCP per manipolazione, conservazione e vendita alimentare
  • permesso da parte per la vendita alcolici e superalcolici

Alcune Guide

 

Modello Excel Gratuito Business Plan

Per entrambi, nella pagina iniziale troverete 3 sezioni:

  • Dati di Input;
  • Elaborati, tramite l’inserimento degli Input vengono elaborati una una serie di Report di dettaglio che andranno ad alimentare i Report Finali;
  • Report, i prospetti finali sintetici della situazione Economica, Patrimoniale e Finanziari oltre ai principali Indicatori.
  • Grafici

Gli Input

  • Parametri iniziali: Anno di avvio, l’aliquota Iva, aliquota Irap e Ires (parliamo di srl, se si tratta di una ditta individuale o snc possiamo inserire 0 come aliquota Ires in quanto la tassazione avverrà poi in testa ai soci), % di Accantonamento Rischi
  • Personale: sono state inserite a titolo esemplificativo 3 categorie: deve essere inserita la RAL annua del singolo Profilo e le unità previste;
  • Costi Variabili:eventuali costi variabili generali, in percentuale sulle Vendite.
  • Costi Gestione: inserire nella categoria di appartenenza i costi di gestione mensili previsti;
  • Investimenti: inserire il piano degli Investimenti, con indicazione della categoria dell’investimento da scegliere nel menu a tendina. Indicare l’aliquota iva e gli anni di ammortamento; 
  • Finanziamento: inserire l’importo di eventuali finanziamenti da richiedere agli istituti Finanziari con indicazione del numero di rate (sono previste rate mensili, quindi la durata in mesi è pari al numero di rate) il tasso di interesse annuale; è possibile inserire anche fino a 2 anni di pre-ammortamento.
  • Capitale Sociale: gli aumenti di capitale proprio previsto nei mesi;
  • Distribuzione utile: l’indicazione della % di distribuzione utile.

Modulo Vendite

Nel Modello “Completo” dovrete infatti inserire i seguenti parametri:

  • Per ogni tipologia di prodotto andranno inseriti lo scontrino medio e il peso percentuale della tipologia sul totale fatturato della categoria (ad esempio viene chiesto di inserire lo scontrino medio dell’acqua e quanto pesa l’acqua sul totale della categoria Bevande)
  • Incidenza del costo di acquisto di ogni categoria
  • Iva
  • Giorni di giacenza magazzino
  • Giorni dilazione clienti
  • Giorni dilazione fornitori
  • Numero di scontrini mensili per ogni categoria

Nel Modello “Ridotto”, invece, al posto del primo punto è richiesto di inserire:

  • Scontrino medio mensile per ogni categoria (e non per singola tipologia – quindi lo scontrino medio delle bevande e non dell’acqua, per restare all’esempio precedente -)

Utilità del Modello

  • Calcolare il fabbisogno finanziario che scaturisce non solo dall’Investimento ma anche dalla fase di start up per l’azienda, e simulare la corretta copertura tra fonti proprie ed esterne;
  • Preparazione della documentazione accompagnatoria nella richiesta di finanziamenti agli istituti Finanziari, o per la richiesta di contributi a fondo perduto o finanziamenti agevolati.

I Modelli Excel sono gratuiti

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